Wie man mit Gicht richtig isst, Merkmale der Diät.

1 März 2022

Gicht ist eine häufig auftretende Krankheit. Menschen, die an dieser Pathologie leiden, haben viele Fragen. Wie man mit Gicht isst, gibt es Einschränkungen bei der Auswahl der Produkte für diese Krankheit? Wie mache ich eine Diät? Was ist zu tun, damit sich die Krankheit nicht verschlimmert?

Allgemeine Beschreibung der Pathologie und Prinzipien der Ernährung.

Gicht ist eine Entzündung der Gelenke, die mit der Zeit fortschreitet. Die Pathologie wird durch eine Verletzung des Purinstoffwechsels verursacht. Der Körper produziert überschüssige Harnsäure im Blut. Der Mechanismus der Krankheitsentstehung ist nicht vollständig verstanden.

Ursachen der Krankheit:

Einnahme einer großen Anzahl von Purinen im Körper zusammen mit Produkten;
erbliche Veranlagung;
Abnahme der Intensität der Harnsäureausscheidung im Urin;
erhöhte Produktion von Harnsäure.

Die Gichtdiät ist ein wichtiger Bestandteil der Behandlung. Die Ernährung ist so organisiert, dass die Menge an Harnsäureverbindungen im Körper reduziert wird.

Ernährungsprinzipien:

wenn es Übergewicht gibt, ist es notwendig, es zu reduzieren;
Kontrolle der Aufnahme der erforderlichen Flüssigkeitsmenge;
begrenzen Sie die Menge an Lebensmitteln, die eine große Menge an Purinsubstanzen enthalten, wie Fleisch, Fisch;
Erhöhen Sie die Anzahl der Gerichte, die eine geringe Menge an Purinverbindungen enthalten, z. B. Milch, Müsli.

Die richtige Ernährung ist in einer Reihe von Maßnahmen erforderlich, um den Zustand eines Gichtpatienten zu verbessern.

Was man bei Gicht nicht essen sollte

Patienten, die an Gicht leiden und ein gesundes Menü zusammenstellen, sollten wissen, was zu entsorgen ist.

Tabelle "Was man nicht mit Gicht essen sollte":

Produktgruppe	Name
Getränke	starker Tee, Kaffee; Kakao; Alkohol; Getränke auf Hefebasis;
Vorspeisen, Salate	Würste; geräuchertes Fleisch; Dosen Essen; würzige und salzige Gerichte;
Gewürze, Saucen	Meerrettich; Senf; alle Pfeffersorten; Soßen in Fleisch-, Fisch-, Pilzbrühen;
Öle, Fette	Speiseöl; tierische Fette: Schwein, Lamm, Rind;
Früchte, Beeren	Feigen, Himbeeren;
Gemüse	gesalzene eingelegte Gurken;
Gemüse	Bohnen; Bohnen; Linsen;
Getreide	Haferflocken;
Käse	Käse; würzige und salzige Sorten;
ein Fisch	ölig; geräuchert; salzig; Dosenfisch;
Fleisch	Kalbfleisch; Hühner; Hammelfleisch; Schwein; Gehirn; Würste; Nieren; Leber; Dosenfleisch;
Suppen	in Brühen auf der Basis von Fleisch, Fisch, Pilzen; Spinatsuppe, Sauerampfer;
Mehlprodukte	Missbrauche den Muffin nicht.

Es gibt eine Liste von Fehlern, die zu einer Verschlimmerung des Krankheitsverlaufs führen:

iss Lebensmittel, die reich an Purinen sind;
Alkoholmissbrauch;
Flüssigkeitsmangel in der Ernährung;
übermäßiger Verzehr von Fetten, Proteinen tierischen Ursprungs;
die Verwendung einer großen Menge Salz;
Mangel an Gemüse, Beeren, Obst in der Ernährung.

Diese Lebensmittel müssen von der Ernährung ausgeschlossen werden, um keine Verschlimmerung der Krankheit zu provozieren.

Was kann man bei Gicht essen?

Eine Liste von Produkten, die für diese Pathologie empfohlen werden, ist hilfreich.

Tabelle "Was Sie mit Gicht essen können":

Produktgruppe	Name	Notiz
Getränke	weicher Tee, Kaffee; Hagebutten-Abkochung; Gemüsesäfte, Obst;	es ist nützlich, Milch hinzuzufügen;
Vorspeisen, Salate	Gemüsesalate; Weichkäse;	es ist erlaubt, Vinaigrette zu essen;
Gewürze, Saucen	von Tomaten; in Gemüsebrühen; Sauerrahm; Milch; Zimt; Vanillin;
Öle, Fette	Butter; Pflanzenöle;
Früchte, Beeren	alle Beeren; verschiedene Früchte;	kann frisch und nach Wärmebehandlung gegessen werden; Feigen, Himbeeren nur mit Erlaubnis eines Arztes;
Gemüse	Vati; Rote Beete; Karotte; Zucchini; Kürbis; Paprika; Aubergine; Weißkohl; frische Gurken;	Tomaten mit Erlaubnis eines Arztes;
Pasta	jeglicher Art;	ohne die Menge zu missbrauchen;
Getreide	alles außer Hülsenfrüchte, Haferflocken;
Käse	alle Sorten außer scharf, salzig;
Milchprodukte	Milch; Kefir; Hüttenkäse; Geronnene Milch;	nützliche Gerichte auf der Basis von Milchprodukten;
ein Fisch	fettarme Sorten;	nicht mehr als 2 mal pro Woche;
Eier	1-2 Stück pro Woche;	auf jedem Teller
Fleisch	Kuhfleisch; Truthahn; Kaninchen; Hähnchen;	nicht mehr als 3 mal pro Woche; kochen für ein Paar; gekocht;
Suppen	Gemüse; Vegetarier; Milchprodukte; Getreide; Rote Beete; Okroschka;
Mehlprodukte	Brotweizen, Roggen.

Diese Produkte werden für Gicht empfohlen.

Diät für Gicht: Tischnummer 6.

Ernährungswissenschaftler verschreiben "Tabelle Nr. 6" für die folgenden Pathologien:

Gicht;
erhöhte Bildung von Harnsäure;
Urolithiasis-Krankheit.

Diätregeln "Tabelle Nummer 6":

es ist verboten, zu viel zu essen und zu hungern;
tagsüber sollte der Körper 2400-2600 kcal erhalten;
trinken Sie täglich mindestens 2, 5 Liter Flüssigkeit;
gedämpfte oder gekochte Gerichte essen;
essen Sie mindestens 5 mal am Tag;
fraktioniert essen;
Abfallprodukte, die Purine, Oxalsäure enthalten;
Salzaufnahme einschränken.

Die Dauer des Kurses der therapeutischen Ernährung wird vom behandelnden Arzt individuell verordnet.

Diät für Gicht während einer Exazerbation

Wie isst man mit Gicht während einer Verschlimmerung der Krankheit? Es ist notwendig, Entzündungen und Schmerzen zu lindern. Dazu müssen Sie Ihre Ernährung umstellen.

Regeln für die Ernährung während einer Verschlimmerung der Gicht:

jeden zweiten Tag, um Fastentage zu verbringen;
essen Sie nur Obst und Gemüse;
iss Essen in kleinen Portionen;
das Verdauungssystem nicht überlasten;
Sie bevorzugen kleine Mahlzeiten.

Sehr oft dauert eine strenge Diät nicht länger als 3 Tage. Nach Beendigung der Schmerzen können Sie schrittweise zum üblichen Menü wechseln, das für Gicht zulässig ist.

Menü während einer Exazerbation der Gicht

Während der Zeit der Exazerbation wird empfohlen, die folgenden Produkte zu verwenden:

Hagebutten-Abkochung;
flüssiger Milchbrei;
Milch;
basisches Mineralwasser, leicht erhitzt;
roher Apfel;
Apfelsaft, Tomate, Karottensaft;
Milchgelee;
Gemüsepüreesuppe;
Fruchtkompott;
Grüner Tee mit Milch und Honig.

Nach der Diät können Sie nach und nach Fleischgerichte in Ihre Ernährung aufnehmen, indem Sie zunächst gedünstetes gekochtes Fleisch in den Ofen geben. Es wird empfohlen, eine Diät einzuhalten, bis die Schmerzen in den Beinen aufhören.

Merkmale der Fastentage

Während einer Exazerbation der Krankheit ist eine therapeutische Aushungerung nicht akzeptabel. Eine vollständige Nahrungsverweigerung führt zu einer Verschlechterung des Zustands. Fastentage können den Zustand des Patienten deutlich verbessern.

Download-Optionen:

Gemüse auf Gemüse und Obst;
Kefirquark;
Reis.

Während einer pflanzlichen Ernährung wird empfohlen, eine erlaubte Obst- oder Gemüsesorte zu essen. Lass uns Salat essen. Meistens ist der Apfeltag unbelastet, man darf nicht mehr als 250g Äpfel pro Tag essen.

Während des Fastentages aus Kefir und Quark können Sie 0, 4 kg fettfreien Hüttenkäse und 0, 5 l Kefir essen.

Der Reisaustrag pro Tag besteht aus 75 g Reis und 1 Apfel. Sie sollten über den Tag verteilt in kleinen Portionen verzehrt werden.

Es wird empfohlen, an solchen Tagen Kompott aus Äpfeln zu trinken. Zucker muss nicht hinzugefügt werden.

Diät für Gicht: Menü für die Woche

Es wird eine Menüoption für Gicht angeboten, die auf 7 Tage ausgelegt ist. Nehmen Sie Lebensmittel mit einem geringen Puringehalt auf.

Wochentage	Lebensmittel	Platten
Montag	Frühstück Lebensmittel Abendessen Nachmittagstee Abendessen	Haferflocken mit Milch, 30 g Erdbeeren, grüner Tee; Hüttenkäse-Käsekuchen, Hagebuttenbrühe; Gemüsepüree, Salat, Kaninchenfrikadellen, Apfelmus; ein Glas fermentierte gebackene Milch; Gerstenbrei, Milchtee;
Dienstag	Frühstück Lebensmittel Abendessen Nachmittagstee Abendessen	Buchweizenbrei, Milch; Pfannkuchen mit Kokosnuss; Gemüseeintopf, gekochter Truthahn, Kompott; Beerengelee, Käsetoast; Hüttenkäse mit Beeren;
der Mittwoch	Frühstück Lebensmittel Abendessen Nachmittagstee Abendessen	gedämpftes Omelett mit Kräutern, Joghurt; Kamillentee, Toast; Gemüse-Okroshka auf Kefir, Borodino-Brot; Griechischer Joghurt; Gemüsesalat mit Leinsamen, grüner Tee.
Donnerstag	Frühstück Lebensmittel Abendessen Nachmittagstee Abendessen	Pfannkuchen mit Beerenpüree, Hagebuttenbrühe; Joghurt, Cracker; Reis, gekochter Truthahn, Rübensalat, Marmelade; ein Glas Kefir; Salzkartoffeln mit Kräutern, Kamillensud;
Freitag	Frühstück Lebensmittel Abendessen Nachmittagstee Abendessen	Pfannkuchen mit Hüttenkäse, grüner Tee; Erdnussbutter, Toast, fermentierte Backmilch; Gemüsesuppenpüree, Dampfkoteletts, Kompott; Heidelbeersoufflé; Gemüsesalat, Hagebuttenbrühe;
Samstag	Frühstück Lebensmittel Abendessen Nachmittagstee Abendessen	Spaghetti, Kräutertee; 30 g Nüsse, Joghurt; Kartoffelauflauf, grüner Gemüsesalat, Apfelsaft; Hüttenkäse mit Pflaumen; Griechischer Joghurt;
Sonntag	Frühstück Lebensmittel Abendessen Nachmittagstee Abendessen	Rührei, Gemüsesalat, Saft; Avocado-Sandwich, grüner Tee; Suppe mit Ei und Nudeln, Hühnerbrust, Salat, Kompott; 100 g Kirschen, fermentierte Backmilch; Rote-Bete-Auflauf, Kamillentee.

Das Essen sollte zur gleichen Zeit eingenommen werden, um übermäßiges Essen und Hunger zu vermeiden.

Rezepte für gicht

Um eine Diät zu bilden, müssen Sie die Gerichte einbeziehen, die aus zugelassenen Produkten hergestellt werden.

Empfohlene Kochmethoden:

für ein paar;
Sieden;
Backen;
Aussterben

Zum Kochen müssen Sie fettarme Fleisch- und Fischsorten zu sich nehmen.

Rezept "Rübenauflauf"

Benötigte Zutaten:

Rüben - 1 Stück;
Karotten - 1 Stück;
zwiebeln - 1 Stück;
Tomatenmark - 0, 5 Esslöffel;
Ei - 1 Stück;
Mehl - ½ Tasse;
Salz nach Geschmack;
saure Sahne, Dillblätter zum Dressing.

Kochtechnik:

Karotten, Rüben schälen, auf einer groben Reibe hacken.
Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Das Ei ein wenig schlagen, Salz, Tomatenmark, Mehl hinzufügen. Bis zur Homogenität mischen.
Eine Auflaufform mit Folie oder Pergamentpapier auslegen.
Die Gemüsemischung auf den Boden geben.
Die Eiermasse hineingießen.
Backofen auf 180°C vorheizen.
50-60 Minuten backen.

Sie können das fertige Gericht mit Dill und Sauerrahm servieren.

Rezept für Eiertropfensuppe

Benötigte Zutaten:

Kartoffeln 3 Stück;
zwiebel - 1 Stück;
Karotten - 1 Stück;
Ei - 2 Stück;
Fadennudeln - ½ Tasse;
Pflanzenöl.

Kochtechnik:

Bereiten Sie das Dressing vor, Karotten, Zwiebeln. Schneiden, in einer Pfanne mit Pflanzenöl schmoren.
Gießen Sie Wasser in einen Topf, Salz.
Kartoffeln in Würfel schneiden, in Wasser geben. 10 Minuten kochen.
Dressing, Nudeln hinzufügen.
Die Eier schlagen, die Suppe in einer dünnen Linie gießen.
Stell den Herd ab.

Nach 15 Minuten kann das Gericht am Tisch serviert werden.

Rezept für gebackenen Kohl

Benötigte Zutaten:

weißkohl - 1 Stück;
erlaubte Gewürze, zum Beispiel eine Mischung aus Paprika, Basilikum;
Salz nach Geschmack;
Olivenöl.

Kochtechnik:

Den Kohlkopf in 4-5 Teile teilen.
Gemüse mit Gewürzen bestreuen, salzen, mit Olivenöl bestreichen.
Backofen auf 200°C vorheizen.
40 Minuten backen.

Bei der Auswahl bestimmter Gerichte müssen Sie daran denken, dass der Körper mit den notwendigen Vitaminen und Mineralien gut ernährt werden muss.

Vorbeugende Maßnahmen bei Gicht.

Es gibt Möglichkeiten, die Krankheit zu verhindern. Wenn Ihre Verwandten Fälle von Gicht hatten, steigt das Risiko einer Pathologie. Wie kann das Problem verhindert werden?

Gichtprävention:

regelmäßig einen Bluttest machen, den Harnsäurespiegel überwachen;
Lebe ein gesundes Leben;
Kampf gegen zusätzliche Pfunde;
Druckerhöhung vermeiden;
Halten Sie sich an die Gesetze der richtigen Ernährung.

Bei vorbeugenden Maßnahmen ist es notwendig, die Menge purinhaltiger Lebensmittel zu reduzieren:

Bohnen;
grüne Erbsen;
Soja;
Tomaten;
Sauerampfer;
Innereien;
Flusskrabbe;
abspielen;
Fleisch von Jungtieren;
Schaschlik;
Fischkonserven, Fleisch;
alkoholische Getränke;
Würste;
fructosehaltige Getränke.

Daher ist eine Diät gegen Gicht in den Maßnahmenkomplex einbezogen, der zur Verbesserung des Zustands des Patienten erforderlich ist. Wenn es andere Pathologien gibt, zum Beispiel Diabetes mellitus, chronische Krankheiten, dann ist es notwendig, die Ernährung zu ändern. In allen Fällen sollten Sie zuerst Ihren Arzt konsultieren.